|
|
 |
| Sızma Zeytinyağı |
| Sızma Zeytinyağı zeytinyağı çeşitleri içerisinde meyvesinden doğal niteliklerinde bir değişikliğe neden olmayacak bir ısıl ortamda sadece yıkama, sızdırma santrifüj ve fıltrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen, berrak, sarıdan...>>> |
|
|
|
 |
| Rafine Zeytinyağı |
| Rafine Zeytinyağı yüksek asitli veya asitliği %l"in altında bile olsa tad ve kokusu nedeniyle doğrudan tüketime uygun olmayan zeytinyağları doğal trigliserid yapısında değişikliğe yol açmayan metodlarla rafine edilir. Fiziksel rafınasyonda renk açma (ağartma) ve...>>> |
|
|
|
 |
| Riviera Zeytinyağı |
| Riviera Zeytinyağı Rafine zeytinyağı ile natürel sızma zeytinyağının karıştırılması ile elde edilen zeytinyağıdır. Karışım oranı genellikle % 80-90 oranında rafine zeytinyağına % 20 natürel zeytinyağıdır. Oleik asit cinsinden serbest asitlik derecesi en çok % 1.5 ‘tur ...>>> |
|
|
|
 |
| Organik Zeytinyağı |
| Organik Zeytinyağı Geleneksel natürel zeytinyağı üretiminin dışında, hiç kimyasal tarım ilacı, hormon, gübre kullanılmadan organik organik tarım uygulanan alanlarda Organik Zeytinyağı (Ekolojik, biyolojik zeytinyağı olarak da isimlendirilmektedir.) üretimi...>>> |
|
|
|
 |
| Zeytinyağı Nasıl Saklanır |
| Zeytinyağı Nasıl Saklanır zeytinyağı ışık, sıcak, hava, zaman faktörlerinden etkilenir. Alırken ve saklarken, kapalı ve ışıksız yerde korunmalıdır. Serin bir yerde durmalıdır. Buzdolabına konulmamalıdır. Zeytinyağını ışık ve sıcaktan korumak gerekir. İdeal...>>> |
|
|
|
 |
| Zeytinyağı Tadımı |
| Zeytinyağı tadımı profesyonelce yapılan bir iştir. Ciddiyetle yapılması ve ciddiye alınması gerekir. Ayrıca, iyi bir eğitim ve deneyim gerektirir. Yıllarca zeytinyağı ile ilgilenen, üretimin aşamasında yer alan insanlarda böyle bir deneyim zamanla kendiliğinden oluşmaktadır. Özellikle...>>> |
|
|
|
 |
| Zeytinyağı Kullanım Alanları |
| Zeytinyağı nerelerde kullanılır Her türlü zeytinyağı salatalarda, balık ve beyaz etin üzerine sürüldüğünde nefis bir tat oluşturur. Zeytinyağını sote et yemeklerinin üzerine dökerek diğer yağlarla test ettiğinizde aradaki lezzet farkını çok rahat hissedebilirsiniz...>>> |
|
|
|
 |
| Zeytinyağı Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz |
| Zeytinyağı Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz Şişe üzerinde bulunan Coğrafi İşaretlemeye dikkat edin. Bir ürün veya ürünün ait olduğu bölgenin coğrafi işaretlemeyi alabilmek için Türk Patent Enstitüsü tarafından bir çok değerlendirmeye tabi tutulduğunu...>>> |
|
|
|
 |
| Zeytinyağı İle Kızartma Yapılır Mı ? |
| Kızartma için en ideal yağ zeytinyağıdır. Oysa Zeytinyağı İle Kızartma Yapılır Mı sorusu sorulduğunda genel kanı kızartılmaz şeklinde olsa da en ideal yağdır. Çünkü zeytinyağı ısıya dayanıklıdır. Diğer yağlara göre daha yüksek ısıya dayanabilir ve toksit oluşturmaz. Zeytinyağını diğer...>>> |
|
|
|
 |
| Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir |
| Soğuk sıkım zeytinyağı üretimi sırasında suyun ısısı ile ilgili bir konudur. Bir zeytinyağının soğuk sıkım sınıfına girebilmesi için üretim esnasında kullanılan suyun sıcaklığının en fazla 25 derece olması gerekmektedir. Isı ne kadar düşük ve presleme ne kadar çabuk olursa...>>> |
|
|
|
 |
| Erken Hasat Zeytinyağı Nedir |
| Erken hasat zeytinyağı ekim - kasım aylarında toplanan henüz yeşil haldeki asit ve oksidasyon oranı düşük zeytinlerden üretilir. Olgun hasat zeytinine göre daha az ama daha kaliteli yağ elde edilir. Olgunlaşmamış 6 - 7 kilo arası zeytinden ortalama olarak 1 litre erken...>>> |
|
|
|
 |
| Taş Baskı Zeytinyağı |
| Taş baskı zeytinyağı nedir eski üretim teknikleri kullanılarak, uzun ve zahmetli bir süreç sonrasında üretilir. Kendi ekseni etrafında dönen taşlar haznedeki zeytinleri ezerek hamurlaştırır. Hamur haline gelen zeytin daha sonra özel torbaların içerisine doldurulduktan...>>> |
|
|
|
 |
| Kolon Sızması Zeytinyağı Nedir |
| Kolon Sızması Zeytinyağı nedir sorusunun cevabı tek kelimeyle sahte sızma zeytinyağıdır. Yemeklik olarak değerlendirilemeyen asidi yüksek, kötü koku ve görüntüye sahip rafinelik yağlar, son derece gelişmiş rafinerilerde yüksek basınç altında ısıl işleme tabi tutuluyor...>>> |
|
|
|
 |
| Zeytinyağının Faydaları Nelerdir |
| Zeytinyağının Faydaları Saymakla Bitmez. Zeytinyağı, kan hücrelerinin kümeleşmesinde rol oynayan faktörlere karşı etki göstererek kan damarlarında pıhtılaşma "risklini azaltmaktadır. Ayrıca bağırsaklar tarafından en iyi emilen yağ çeşididir
Zeytinyağı mide asitlisini...>>> |
|
