Olistar Zeytin Hasat Makineleri serisinden olan Olistar Akrep Modeli Zeytin Hasat Makinesi ağacı kıskaçlayarak sallama işlemi ile zeytinlerin toplanmasın sağlar. Kullanımı pratiktir. Çırpma yöntemiyle ağaçlarda oluşan bütün olumsuzlukları ortadan kaldıran Olistar Akrep Modeli zamandan insan gücünden fayda sağlar. Daneler zarar görmediği için zeytin ve zeytinyağı kalitesinde oluşabilecek kayıpları ortadan kaldırır